Plateaux de
fruits de mer

2 sections de crabe des neiges,

un homard,

tataki de thon,

gravlax de saumon,

tartare de saumon à l'aneth,

12 crevettes cocktail

• tataki de thon,

• tartare de saumon à la truffe,

• tartare de saumon à l'aneth,

• tartare de thon Saku au sésame,

• 25 crevettes,

• ceviche de bar et pétoncles,

• gravlax de saumon

• pétoncles poêlés,

• sashimi de thon

• tartare de saumon à la truffe,

• tataki de thon,

• tartare de saumon à la mangue épicée

• sashimi de saumon,

• 18 crevettes cocktail

• *L'image représente une variation de ce plateau

• caviar de saumon

• caviar noir Ossetra (Esturgeon Russe)

• caviar noir Kaluga (Esturgeon Russe)

• caviar noir Beluga (Esturgeon Russe)

• 48 huîtres cocktail selon l'arrivage OU

• 30 huîtres premium selon l'arrivage

• sur glace, citrons et mignonette inclus

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